Sophie NOËL participe régulièrement à des concours de nouvelles et de poésie, et a été primée et publiée à plusieurs reprises dans des recueils collectifs ou des revues littéraires.
Passionnée de littérature depuis l'enfance, elle crée des contes pour ses deux filles et pour ses élèves (elle est professeure des écoles), et profite de ses talents de conteuse pour divertir les enfants et les adultes avec ses créations lors de "contes au coin du feu".
A l'initiative d'une association littéraire, Les Mots d'Où, elle anime plusieurs activités autour de la littérature dont on peut suivre les traces dans son blog http://lesmotsdou.blogspot.fr/.
Sophie NOËL a de nombreux projets littéraires en cours : un recueil de photographies et poésie, Enfants d'Haïti, un recueil de contes, Mahaut du Fargis, et un roman, Le journal d'une mère pas comme les autres (ou presque).